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分子美食是如何运作的

法国物理化学家Hervé This 受到厨房里一次蛋奶酥饼灾难的启发,开始思考烹饪的转变。他所遵循的奶酪蛋奶酥食谱有严格的说明:一次加两个蛋黄。然而,这将所有蛋黄一起加入,并承受了后果。

氯化钙 cds 胶体 橄榄汁 蛋奶酥 2025-09-10 15:38  2

陕科大王传义Chem Catal:S型Ov-BiVO4/CdS异质结光热选择性转化聚乳酸塑料

主要作者简介王传义教授通讯作者:王传义,陕西科技大学特聘教授,欧洲科学院院士、地球与环境科学部主任,英国皇家化学会会士,国际先进材料协会会士。多年来一直从事环境光催化材料、表界面化学及污染控制等相关研究工作,在环境催化材料的设计与合成、环境光催化应用性能评估和

科大 异质结 聚乳酸 cds 王传义 2025-09-05 11:58  4

【期刊】基于碳纳米点的自供能柔性白光显示

碳纳米点(CDs)作为一种新兴的发光材料,以其低廉的合成成本、多样化的制备方法和优异的生物相容性二备受关注。作为一种经济环保的荧光纳米材料,CDs在光电器件领域展现了广阔的应用前景。然而,目前基于CDs的电致发光器件大多依赖刚性基板,关于CDs自供能柔性电致发

期刊 纳米 白光 cds 供能 2025-08-29 07:20  5

家里老猫总半夜嚎叫、发呆?它可能得了“猫版”阿尔茨海默病

如果你是一名【毛孩子】的家长,你可能不会想到,家里那只陪伴你十余年的老猫,有一天会变得如此陌生:它会在凌晨时分用凄厉的叫声将你唤醒,会在熟悉的房间里迷路、不知所措,会忘记自己用了多年的猫砂盆,甚至只是静静地站在角落,眼神空洞,仿佛灵魂迷了路。

家里 阿尔茨海默病 胶质细胞 a cds 2025-08-14 23:27  7

美债再遭“开门黑”

在刚刚过去的5月,美国国债,尤其是长期美债录得自2025年以来的首次月度下跌。进入6月,在经历了短暂的回调后,2日,美债再遭“开门黑”,各期限美债收益率涨幅均在4~7个基点。

美债 美国财政部 cds 利差 cds利差 2025-06-03 15:41  16

美债,崩了!

当不少美股投资者近来沉浸于股市的强劲反弹之时,在美债市场上,这几天则几乎呈现出了截然不同的一副紧张景象——随着30年期美债收益率逼近5%大关、10年期美债收益率升破4.5%关口,美债价格可以说又崩了……

债券 收益率 基差交易 美债 cds 2025-05-15 14:48  11